Tıp eğitimini 1989–1995 yılları arasında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi’nde tamamlamış, dermatoloji uzmanlık eğitimini ise 1996–1999 yılları arasında Haseki Devlet Hastanesi Dermatoloji Kliniği’nde almıştır.

Mesleki kariyerine 1999–2003 yılları arasında Fizikom Estetik ve Lazer Merkezi’nde başlayan Dr. Dündar, estetik dermatoloji ve lazer uygulamaları alanında uzmanlaşmıştır.

2003–2006 yılları arasında TBV Hizmet Hastanesi, 2006–2008 döneminde ise Medical Park Bahçelievler Hastanesi’nde Deri ve Zührevi Hastalıkları Uzmanı olarak görev yapmıştır.

2008–2014 yılları arasında Özel İstanbul Medipol Hastanesi’nde çalışmalarını sürdüren Uzman Dr. Makbule Dündar, klinik dermatoloji ile medikal estetik uygulamalarını bir arada yürütmüştür.

2014–2017 yılları arasında Memorial Wellness’te, 2017–2024 döneminde ise Saltat Klinik Göztepe Şubesi’nde Deri ve Zührevi Hastalıkları Uzmanı olarak hizmet vermiştir.

2024 yılı itibarıyla, Medipol Acıbadem Bölge Hastanesi’nde Deri ve Zührevi Hastalıkları Uzmanı olarak görev yapmakta olup, aynı zamanda Medikal Estetik Bölümü Sorumlu Hekimi’dir.